Bikarbonat hälsa

På råttorna fann forskarna att de som drack bikarbonatvatten hade färre inflammatoriska celler av den dåliga typen och fler antiinflammatoriska celler. Efter denna upptäckt kallade forskarna in en grupp friska medicinstudenter som fick dricka bikarbonatvatten. De uppvisade liknande resultat och forskarna kunde se att övergången från inflammatorisk till antiinflammatorisk profil skedde överallt i kroppen.

Hos råttor höll det i sig i flera dagar, men hos människor bara under fyra timmar. Många tandvårdsskadade har ständiga inflammationer i kroppen och skulle kanske må bättre av att dricka två gram bikarbonat löst i vatten per dag eller ett gram två gånger om dagen. Det kan vara värt att pröva. Huskuren kan dock i sällsynta fall vara behäftad med allvarliga komplikationer.

En kort tid efter midnatt inkom en man i nedre medelåldern till sjukhuset med en dryg halvtimmes anamnes av kraftig buksmärta.

Bikarbonat farligt

Redan vid ankoms­ten hade han generell peritonit och bild som vid sepsis. Han sövdes och intuberades, en snabb datortomo­grafi genomfördes och inom en timme opererades han för ventrikelruptur bristning i magsäcken. Förklaringen till det dramatiska förloppet hade sin grund i ett försök att lindra kraftig halsbränna med nämnda huskur. Patienten hade länge besvärats av halsbränna, som han lindrat med bikarbonat upplöst i vatten som enda behandling.

I övrigt besvärades han av diabetes typ 2 och hypertoni. Fallbeskrivning Händelseförloppet startade med att patienten avslutade en helgkväll med en påse chips innan han gick och lade sig. Två timmar senare vaknade han med halsbränna och intog då sin vanliga dos, en matsked bikarbonatpulver upplöst i vatten. Några minuter senare blev buken utspänd och intensivt smärtande.

Försök att provocera fram kräkningar medförde ­i­n­g­­en lindring. Ambulans tillkallades, och en halvtimme senare inkom han till länsdelssjukhusets akutmottagning.

Bikarbonat för magen hur mycket

Under transporten gavs 10 mg morfin intravenöst utan större effekt. Kort efter ankomsten sjönk syremättnaden dramatiskt och behov av assisterad ventilation uppkom, varför han intuberades och fördes till Iva. Ventrikel- eller tarmperforation, strangulation­s­ileus eller pankreatit var de differentialdiagnoser som låg närmast till hands.

Omedelbar laparotomi övervägdes, men då tillståndet stabiliserades något valde vi, efter diskussion med inringd radiolog, att först utföra datortomografi av buken. Omedelbar tolkning av radiolog gav direkt muntligt besked om smärre mängder fri gas samt spridd gas retroperitonealt bakom pankreas och intill mesenterialroten Figur 1. Bikarbonat för renare grönsaker Genom att fukta händerna och strö på lite bikarbonat när du ska gnugga rent frukt och grönsaker kan du vara säker på att du får bort rester av pesticider och konserveringsmedel.

Med bikarbonat neutraliseras kemikalierna för att sedan enkelt kunna sköljas bort. Renare och godare grönsaker med bikarbonat. Godare grönsaker med bikarbonat Prova att tillsätta ½ tsk bikarbonat i kokvattnet när du ska koka grönsaker. Det kommer göra att ännu mer smak kommer fram samt att grönsakerna behåller sin fasta konsistens.

Fluffigt potatismos Drömmer du om det perfekta vita, fluffiga potatismoset? Prova att tillsätta en nypa bikarbonat ungefär halvvägs under tillagningen av ditt mos, då blir resultatet ett alldeles underbart luftigt och perfekt potatismos. Sötare kräm och paj med bikarbonat Om du ska koka egen rabarberkräm kan du behöva mycket mindre socker om du först låter rabarberna ligga i blöt med en nypa bikarbonat.

Vattnet kommer bli mörkt efter ett tag, det slänger du och byter till nytt vatten innan rabarbern kokas. Bikarbonaten neutraliserar nämligen syran och gör att du inte behöver lika mycket socker. Finare glasyr med bikarbonat Vill du vara säker på att du får en felfri glasyr på din kaka? Prova att tillsätta ½ tsk bikarbonat i blandningen. Glasyren kommer bli härligt glansig och lägga sig fint utan sprickor!